Дымогенератор Hanhi 2

Hanhi 2 — дымогенератор для приготовления продуктов методом холодного копчения. Имеет продуманную конструкцию, которая облегчает процесс, превращая сложное, на первый взгляд, занятие в приятное увлекательное хобби. С его помощью можно приготовить курочку, рыбку, ребрышки, балык, колбасу, сало и другие продукты. Поверьте, они откроются вам с новой стороны после обработки холодным дымом.

Модернизированная запатентованная конструкция для вашего удобства.

Эта версия — вторая. Инженеры серьезно переработали конструкцию, заменив многие технологичные решения на более простые и эффективные.

Вот что изменилось:

• Переработали конструкцию бака для щепы, благодаря чему щепа не тухнет во время тления и снабжает продукт равномерным однородным дымом. 
• Все дело в угловой пластине, которая разделяет бак на 2 неравные части. В одну засыпается щепа, другая остается пустой. Благодаря пустому пространству образуется естественная тяга, которая и обеспечивает щепу кислородом для стабильного тления.
• Полностью заменили систему очисти. Вместо тонкой трубки теперь пластино- ступенчатая конструкция, которая тщательно фильтрует проходящий через нее дым. 
• Дым на выходе из дымогенератора – сухой и чистый.
• Конструкция стала разборной, что невероятно важно для дымогенератора. 
• Отмывать аппарат после копчения теперь значительно проще! Труднодоступных мест нет – бак отстёгивается от основания, фильтр откручивается от бака, система фильтрации достается наружу. 
• Появился удобный слив продуктов горения щепы через специальный краник на дне смолоотделителя. Вам лишь остается открыть кран и слить отходы в заранее подготовленную емкость.

Дымогенератор достаточно мощный, чтобы обеспечить дымом сушильный шкаф до 200 литров. Можно использовать и больше, но в этом случае время готовки сильно увеличится, хотя качество останется на прежнем высоком уровне.

Внимание! Иногда возникают ситуации, когда дымогенератор выдает недостаточное количество дыма. Не стоит пугаться, просто прочитайте инструкцию. В ней подробно описаны самые популярные причины этой проблемы и способы их решения.

Коптить с Hanhi 2 – элементарно!

Попробуйте, это действительно просто:

• Открываем бункер, засыпаем щепу (1 кг)
• С помощью Т-образного переходника и шланга соединяем компрессор со штуцером смолоотделителя.
• Компрессор подключаем к розетке. При помощи второго шланга соединяем дымогенератор с коптильным шкафом.
• Через специальное отверстие в бункере поджигаем щепу. Для удобства можно использовать газовую горелку.
• Ждем окончания копчения согласно рецепту. Время от времени сливаем смолы и влагу через специальный кран.